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香味化学与工艺学 第2版
（美）加里·赖内修斯著；张建勋主译2012 年出版352 页ISBN：9787504660732香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始，人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...
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生物化学实验技术 第2版
何金环，连艳鲜主编2014 年出版184 页ISBN：9787501998623本教材编写分为两个部分，生物化学基本实验技术部分和实验部分。第一部分对基本生化实验技术理论进行了较详实的介绍，以期使用者能够掌握生化实验的背景和原理，在做实验的同时使自己的专业理论水平真正得到提高...
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全国高职高专教育“十三五”规划教材 有机化学 第2版
王宁著2018 年出版268 页ISBN：9787553787206本书为全国医学高等专科教育“十三五”规划教材套系中的一本，是护理专业的一门基础课程。本次修订为第3版，在承接第2版内容精华的基础上，对书稿的内容及表现形式等方面做了调整和更新，图表丰富，便于教学，突出护.....
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基础生物化学实验 第2版
王秀奇等编1982 年出版286 页ISBN：7040068729本书第1版自1982年出版后，曾被师范院校师生广泛采用，受到普遍欢迎。本次修订侧重下列两点：①在保持原有特色的基础上，作了必要的修改。删除了第七章、第十三章和一些实验。增加了一些新材料和内容，如亲和层析和...
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化学工业标准汇编 橡胶原材料 2
中国石油和化学工业协会，全国轮胎轮辋标准化技术委员会，全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会编2011 年出版844 页ISBN：9787506662956本汇编为橡胶原材料标准汇编第二分册，内容包括：硫化剂、活化剂、促进剂、防老剂、补强剂和填充剂五个部分，共收集国家标准、行业标准共111项，其中国家标准66项，行业标准45项。...
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无机非金属材料科学基础
刘剑虹，杨涵崧，张晓红等编2008 年出版345 页ISBN：9787802274402本书介绍了无机非金属材料形成规律、微观结构和形态及它们之间相互关系的重要基础理论课程。
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