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植物生产与环境农业生物技术 种值类专业 上
河南省职业技术教育教学研究室编2007 年出版193 页ISBN：7534936268本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...
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食品工程的创新 新技术与新产品
（加）MariaLauraPassos，（美）ClaudioP.Ribeiro主编；张慜等译2013 年出版528 页ISBN：9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用，以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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防锈剂配方与制备 2
李东光主编2018 年出版293 页ISBN：9787122298508本书从行业的实际需求出发，经过严格遴选，收集整理了300余种防锈剂制备实例，详细介绍了原料配比、制备方法、产品用途、产品特性等内容。本书适合精细化工行业从事防锈剂产品研发和生产的相关技术人员参考使用，...
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防锈剂配方与制备 1
李东光主编2017 年出版344 页ISBN：9787122297662本书从行业的实际需求出发，经过严格遴选，收集整理了300余种防锈剂德制备实例，详细介绍了原料配比、制备方法、产品用途、产品特性等内容。本书适合精细化工行业从事防锈剂产品研发和生产的相关技术人员使用，同...
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煤炭生产技术与装备政策导向 2014年版
国家发展和改革委员会制定2014 年出版229 页ISBN：9787502046866本书在对现有煤炭生产技术与装备进行全面梳理、归类的基础上，明确不同地质条件、不同井型规模的煤矿的各生产系统（环节）应当鼓励、推广、限制和禁止的生产技术和装备，用以指导煤矿科学规范生产，提高资源利用率，.....
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食品添加剂应用与检测技术
唐劲松主编；姚芳，冯爱娟副主编2012 年出版318 页ISBN：9787501986415本书创建四大工作情景，以项目任务驱动编排整个学习内容，包括食品添加剂使用卫生标准检索、食品添加剂选用方案设计、护色剂在香肠加工中的应用、乳化剂在乳饮料加工中的应用、增稠剂在果酱加工中的应用、膨化...
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科学技术是第一生产力的理论与实践
杨明刚著1992 年出版355 页ISBN：7562802033本书分析了科技在社会、经济和生产力发展中的战略地位和作用，并研究了科技转变为现实生产力的过程和环节、模式和途径、态势与措施等。
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食品挤压理论与技术 上
魏益民，杜双奎，赵学伟著2009 年出版313 页ISBN：9787501969838挤压膨化技术是指淀粉类原料在挤压机螺杆的混合、压缩、机械剪切和摩擦作用推动下，在挤压机腔体内达到高温、高压状态，使物料经过混合、剪切、熔融、杀菌和熟化等一系列复杂的连续化处理；当物料从机筒中被挤出...
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无公害小麦生产与加工新技术
辽宁省科学技术协会编2008 年出版102 页ISBN：9787538152821本书分七部分，内容包括：小麦生产现状、发展趋势及对策，小麦新品种及新品种的选育，小麦新品种的生长发育及对环境条件的要求，优质专用小麦生产技术及技术规程，无公害小麦及无公害小麦栽培技术规程，优质专用小麦......