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蒋家私房菜蒋孝玉口述自传

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蒋孝玉著2012 年出版205 页ISBN：9787500088301
本书由作者口述形成，主要述及蒋家人的生活，也涉及不少国民党高层人物的行述，并反映了台湾四九年后的社会百态。读者对象适合民国史爱好者、学者。...
本草纲目菜部妙用

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魏献波，粟玲玲主编2012 年出版186 页ISBN：9787801789068
本书共收藏《本草纲目》原著中的中草药精华品名68种，全书所配图片均是此种药物的鲜药照片与饮片照片，本书内容丰富，观点新颖，实用性，可操作性强，是现代家庭学习经典，应用经典的必备参考书。...
金瓶梅菜传说

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张继战，谭华，吕建伟主编2015 年出版287 页ISBN：9787518400454
本书是基于《金瓶梅》这部明代长篇历史小说演变而来的，该书主要讲述了《金瓶梅》中涉及的菜肴、面点、甜食等，是对现实生活的真实反映。该书充分表现了那个时代人们的饮食特点和饮食风貌，是现代烹饪专业、厨师...
提高绿叶菜商品性栽培技术问答

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郑世发，黄燕文编著2009 年出版184 页ISBN：9787508256894
本书介绍了绿叶菜的概述，莴苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、苋菜、荠菜等20余种绿叶菜的栽培技术，病虫害防治等。
厨师长教你做：酒店宴会热卖菜 2

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山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537722900
本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。
厨师长教你做：酒店宴会热卖菜 1

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山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537722897
本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。
15种美容食物与150道美容菜

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王作生，张燕主编；爱心家肴美食文化工作室组织编写2008 年出版160 页ISBN：9787543644779
本书讲解美容必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常美容食谱。
食全食美私家菜

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倪小康著2009 年出版128 页ISBN：9787506459877
本书是一本以北京电视台生活节目中心“食全食美”栏目的内容为素材，集结成的一本介绍私家菜的菜谱书。除了介绍私家菜的制作方法外，还将节目元素穿插其中，另外配有大厨点评，生动有趣，具有很强的可读性，也非常实.....
法国菜头盘与汤制作图解

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（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版155 页ISBN：7538417591
本书其内容侧重于绿色建筑施工，以工程为对象、工艺为核心、先进技术和科学管理相结合，在实际工作中可操作性强，同时还构建了可持续发展的理念。...
好吃营养孕妇宝宝菜

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邴吉和编著2014 年出版224 页ISBN：9787542757180
本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜...