发酵工程实验

本书是一本系统介绍发酵工程实验技术的著作。重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，包括发酵工程实验室的建立、实验室规模生物反应器的使用、菌种保藏、接种技术、无菌操作...

酒精发酵工艺学

有书目(275页)。:本书对酒精生产理论和技术进行了较详细的论述。书中保留了传统生产工艺的系统性，并增加了一些新的工艺技术。主要内容包括：酒精生产常用菌种，菌种保藏与复壮，生产原料的分类及其处理，淀粉原料双...

发酵工艺教程 第2版

《发酵工艺教程》（第2版）共分10章，主要内容包括：培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。再版本在...

万有文库 第一集一千种 发酵的生理学

分酵母和氧的关系、浸入碳酸气的甜果之发酵、答复1870年李贝发表的评论等6部分。

发酵工程实验

本书包括绪论、发酵工程基本技能实验和综合实验三部分。绪论主要介绍发酵工程实验的特点、设计基本步骤和常用设备；基本技能实验包括产品发酵工艺实验和参数测定实验，选择的实验对象都是一些典型的产品，内容涉...

中药药理与临床 中国药理学会中药药理学会第二届全国学术会议论文摘要集 第3卷增刊号

80种水果制品加工技艺

精品豆腐菜制作技艺 图册

潘秉衡琢玉技艺

湖笔制作技艺

本书为“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”之一。讲述湖州湖笔制作技艺的历史沿革、艺术特色、保护传承的相关情况。