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世界建筑大师优秀作品集锦 特里·法雷尔 中英文本
楚先锋译2005 年出版256 页ISBN：7112066913本书主要介绍英国建筑师特里·法雷尔的设计作品。这些作品包括国际学生宿舍、爱尔兰联合银行、香港凌宵阁、英国总领事馆及英国议事院、香港九龙火车站以及图书馆及文化中心等。特里·法雷尔在建筑学、城市...
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世界建筑大师优秀作品集锦 哈特曼－考克斯事务所 中英文本
刘静译2005 年出版256 页ISBN：7112066891本主要介绍美国哈特曼—考克斯事务所的作品，这些作品包括海滨住宅、私人住宅、大学图书馆、火车站、美国大使馆、商业广场、艺术画廊、建筑物的加建与改建以及纪念馆的保护与修复等。其设计特点是注重历史文...
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世界建筑大师优秀作品集锦 墨菲/扬建筑师事务所 中英文本
蒋家龙，刘俊，詹晓薇译2005 年出版264 页ISBN：7112066948本书主要介绍澳大利亚墨菲/扬建筑师事务所的作品，这些作品包括网架式建筑如慕尼黑订购中心、图书馆、住宅、体育运动馆；塔式建筑如21世纪塔楼、雅加达通讯塔楼、地铁站、西南银行塔楼；城市街区建筑如雅典娜办...
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注册中国烹饪大师名师培训教程
本书编委会组织编写2017 年出版249 页ISBN：9787501986583为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内权威专家组织编写了本教材。...
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烹饪原料调配与预制加工
沈作恒主编2009 年出版54 页ISBN：9787504577801本书内容是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：配菜工艺，着衣处理，调味工艺。通过本书的学习，培养学员能够......
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影响世界的100位名人成才故事 中国卷 彩色图文版
纪江红主编；叶静，李凤霞编撰2005 年出版223 页ISBN：7200061476《影响世界的100位名人成才故事（中国卷）》介绍了秦始皇嬴政、汉高祖刘邦、唐太宗李世民以及成吉思汗、努尔哈赤等杰出的政治领袖；孙武、项羽、韩信、岳飞、戚继光、等优秀的军事将领；商鞅、诸葛亮等社稷名臣；老...
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世界建筑大师优秀作品集锦 SOM建筑师事务所 中英文本
陈震宇，韩靖译2005 年出版256 页ISBN：711206693X本书主要介绍澳大利亚SOM建筑师事务所的作品，这些作品遍及全球，从芝加哥到上海、从伦敦和柏林到吉隆坡、雅加达和胡志明市，从高技术的结构到细部精美的室内设计，从超大规模的办公大楼到城市空间设计包括博物馆...