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食品安全控制技术

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李波主编2007 年出版264 页ISBN：7502626565
本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。
食品营养与卫生安全管理

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凌强主编2009 年出版337 页ISBN：
食品安全管理体系概论

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吴澎主编2017 年出版0 页ISBN：
食品质量与安全

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臧大存主编2006 年出版321 页ISBN：7109105806
本书内容包括食品质量管理，食品质量与安全法规、标准，食品污染与安全，食品添加剂质量与安全等内容。
食品安全导论

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张志健主编2009 年出版270 页ISBN：9787122047861
本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。
食品质量安全监管员培训教材食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识

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国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2007 年出版547 页ISBN：9787506646161
中国食品安全控制研究

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魏益民，刘为军，潘家荣著（上海海洋大学管理学院）2008 年出版170 页ISBN：9787030219091
食品安全与控制导论

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朱坚，张晓岚，张东平等编著2009 年出版274 页ISBN：9787122047397
本书介绍了食品安全知识。
食品安全知识普及读本

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傅德成，薛信吉编著2006 年出版66 页ISBN：7501546312
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最新名特优食品配方与加工

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郑友军，张坤生主编1993 年出版296 页ISBN：7800263436