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有机酸发酵工艺学

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本书内容丰富，理论联系实际，实用性强。
嗜菌作用对于发酵工业的意义

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赖廷斯坦恩著；王祖农译1956 年出版26 页ISBN：
生物化学适用于发酵工学专业

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无锡轻工业学院编1961 年出版386 页ISBN：15166·049
非发酵革兰氏阴性杆菌分类鉴定

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杨暑伏，李蓉主编；蔡妙英等编写1995 年出版308 页ISBN：7805578125
发酵与微生物 3

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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1979 年出版336 页ISBN：13031·1022
制糖和发酵工业污染防治技术

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全国轻工业环境保护学会编2222 年出版312 页ISBN：
发酵与微生物 2

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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1980 年出版327 页ISBN：13031·1124
发酵与微生物 1

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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1979 年出版328 页ISBN：13031·1021
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陈坚等编著2003 年出版402 页ISBN：7502541187
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发酵工程

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本书结合作者在国际机构多年的工作经验，以国际、国内的相关案例为从事项目监测人员提供可操作性指南，主要内容包括发酵工程概论、发酵设备、发酵工业原料和培养基、发酵工业灭菌、发酵工业菌种制备、发酵工业...