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农产品保鲜与加工实用技术
韩玉芹主编2010 年出版154 页ISBN：9787511603487本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术，及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。
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枣的保鲜与加工实用技术新编
罗莹编著2010 年出版92 页ISBN：9787543326330本书面向农民，以通俗易懂的语言介绍了一些已经广泛应用的红枣加工技术及一些新技术、新产品、新工艺，力求对农民科学生产、经营有一定指导作用。...
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术
王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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果蔬贮藏及物流保鲜实用技术
皮钰珍主编2013 年出版267 页ISBN：9787122175274本书主要内容包括：果蔬贮藏及物流保鲜原理、常见果品贮藏及物流保鲜技术、常见蔬菜贮藏及物流保鲜技术等。书中既有适合农民朋友的小规模贮藏的简单常规方法，又有适合于大规模贮藏的现代先进技术。本书主要针...
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农产品保鲜加工与贮运实用技术
单体奎，李桂清主编2012 年出版167 页ISBN：9787511609731本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。
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