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食品生产加工标准化

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季任天著2005 年出版235 页ISBN：7502621768
本书介绍食品生产加工标准化的基本理论。
无公害安全食品生产技术

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李正明等编1999 年出版467 页ISBN：7501923469
食品法典动物性食品生产第2版

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食品法典委员会编；刘家益等译2012 年出版179 页ISBN：9787109162433
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挤压膨化食品生产工艺与配方

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刘天印，陈存社编著1999 年出版228 页ISBN：7501923493
烧烤食品生产工艺与配方

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马涛，李哲主编2011 年出版180 页ISBN：9787122112859
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（苏）佐托夫（В.Зотов）著；华彬译1955 年出版67 页ISBN：
蒸煮食品生产工艺与配方

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马涛主编2010 年出版388 页ISBN：9787122093172
本书主要讲述了蒸煮食品加工的基本原理、原料选择、发酵方法等。
食品工业生产与污染防治

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农业部乡镇企业局编1991 年出版204 页ISBN：7800108821
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