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钳工 技师、高级技师
国家职业资格培训教材编审委员会组编；胡家富，徐彬主编2012 年出版340 页ISBN：9787111382591本教材主要内容包括：机械装配工艺分析，高速、精密和大型机械的装配调整 ，精密量仪与材料分析基础，机器运行时的振动和噪声，典型金属切削机床的装配、空运行及负荷试验，作业指导的基本方法与指导实例，生产与质......
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电切削工 技师、高级技师
机械工业职业技能鉴定指导中心，人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2011 年出版360 页ISBN：9787504589286本书由机械工业技能鉴定指导中心和劳动和社会保障部教材办公室按照标准、教材相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
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矿井维修电工 技师、高级技师
煤炭工业职业技能鉴定指导中心组织编审2007 年出版341 页ISBN：9787502032159本书介绍了煤矿矿井维修电工技师、高级技师职业技能考核鉴定的技能要求和相关知识，内容包括矿井设备的安装、调试、检修和维护以及培训指导等方面的知识。...
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巷道掘砌工 技师、高级技师
张宏干主编2008 年出版205 页ISBN：9787502032852本书以巷道掘砌工国家职业标准为依据，分别介绍了巷道掘砌工技师、高级技师职业技能考核鉴定的知识技能方面的要求。内容包括施工准备、巷道支护、事故分析处理、培训指导等知识。...
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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN：9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第4卷 原料与准备
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版403 页ISBN：9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第5卷 盘餐食谱
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版287 页ISBN：9787805016900 -
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维修电工 技师 高级技师
赵国良主编2007 年出版348 页ISBN：7504565148本教材由劳动和社会保障部教材办公室依据《国家职业标准——维修电工》组织编写。本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书分为技师和高...
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