中国少数民族传统体育大全 下

中国少数民族传统体育运动以1953年的第一届全国民族形式体育表演及竞赛大会为开端，发展至今已达六十年。在党和国家以及各级政府的关怀重视下，民族体育事业得到长足发展。通过挖掘、整理，集民族性、竞技性、观...

保健食品研发与制作

功能性食品被誉为21世纪食品，其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要介绍功能性食品制剂技术、功能性食品制剂和功能性食品的来源。...

干货食品大全

本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。

海味食品大全

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食品标准大全

粤港食品企业大全

干货食品原料的涨发与菜肴制作

面包制作入门 烘焙食品制作教程

面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...

烧烤卤熏食品大全

特色食品加工与制作

本书介绍的各种食品与饮料，均以常见的农产品为原料，使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜，制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单，成本低廉，市场广泛，适宜返乡农民工.....