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食品安全快速检测技术

本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的，全书包括六章内容，介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...

质量创造利润 基于质量成本的质量管理

本书介绍了30多家制造或服务行业的知识名企业是怎样应用基于质量成本的质量管理过程，实现了增强顾客满意度并且改善了企业财务绩效。书中应用详细的实例介绍了这些企业所使用的质量管理工具和技术，并通过分析...

基于ISO9000国际质量标准的：酒店质量管理设计

本书介绍了ISO9000国际质量标准和实施的具体方法以及相关文件。

英汉对照管理袖珍手册 质量管理

本书为英汉对照管理袖珍手册之质量管理。

中华人民共和国食品安全法解读

本书对新修订的食品安全法作条文解读。

食品安全知识必读

本书为食品安全科普文丛第二辑，共分七篇包括食品安全基本知识篇、食源性疾病与食物中毒篇、食品添加剂认知篇、饮食安全篇、膳食营养篇、食品安全消费保护篇、食品安全事件典型案例篇，介绍了食品安全知识。...

安全食品选购指导手册

本书稿将按照大众日常所见的食物分类进行安全选购的知识介绍，图文并茂，语言通俗亲切，又具有一定科学性。内容分为五谷杂粮的安全选购、肉制品的安全选购、禽类、水产品、腌腊制品、干货、水发制品等的安全选购...

食品安全概论

本教材以《中华人民共和国食品安全法》为背景，多角度介绍食品安全的相关问题，可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书，教材充分阐述了各类影响食品安全的因素、检测方法、安全性评价、新型食品的安全、...