食品物性学

食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括：液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法，食品质构的研究方法等。...

高等数学 一元微积分学

本书为大学教材，供理工科各专业学生使用。

旅游资源学概论

本书对旅游资源进行了全面、系统的介绍。内容完全按新颁布的旅游资源分类与评价体系进行，这在全国属首次。

高级物流学

高级物流学是以现代技术、经济、组织和管理为背景，以物流系统设计运营和监控为主要研究对象的物理理论和知识体系。本书主要内容包括：高级物流学概述、物流高级化发展理论、企业物流及其运作模式、物流战略管...

比较诗话学

本书是第一部比较诗话学研究专著，作者通过对大量的中外诗话资料的比较研究，阐述了比较诗话学的概念、研究方法等，同时还阐述了中国诗话与日本、朝鲜、印度诗话及西方诗学的种种关系与区别。...

导学精练 高二生物·必修2

本书是与高二上学期生物教材同步的课堂练习。

高中一年级英语精学手册

轻松入门学彩色电视机技术

学孙子兵法谋管理智慧

本书结合孙子兵法，通过丰富的案例，阐释领导智慧之道。

正常人体学

本教材的特点：以“器官系统为基础”，多学科交叉的整合教材。按人体系统整合正常人体发生、形态结构、功能及其化学组成和变化规律的理论知识及技能，更符合对正常人体的认识规律，也适应健康、预防和临床工作的实...