餐饮概论

本书内容分为三个部分：第一部分为中餐概论，第二部分是西餐概论，第三部分为酒水概论。中餐概论包括中餐的起源与发展、中餐菜系及其特点、中餐菜肴与面点制作原理等；西餐概论包括西餐历史与发展，西餐餐具与酒具，.....

自然辩证法概论

本书按照国家《自然辩证法概论》授课要求编写，全书共分4篇12章，内容包括：绪论、自然观概述、唯物主义自然观的发展历程、现代系统自然观、当代生态自然观、科学的内在规定性、科学认识的成果及其生成方法、科...

传必求通 主持传播艺术概论

本书主要是分析广播电视主持艺术的概要性论述。主要借助语言学和传播学的最新理论来加以研究和分析，并尽可能用实践中的例证加以说明。这与过去仅仅从应用语言学角度着手研究的方法有所不同，这样的研究摆脱了...

藏传佛教文化概论

本书是中央民族大学藏学研究院藏族宗教文化专业硕士研究生的学位课程教科书。全书以藏传佛教各教派的发展历史为主线，以藏传佛教各教派的基本教义为基础，着重讲授藏传佛教各教派的教理经典形成与发展，僧侣修行...

普通语言学概论

本书系统地阐述了语言学领域内各分支的基础理论。作为语言学专业的参考书，本书不仅系统地介绍了现代普通语言学的理论和方法，而且又指出了进一步开拓、深入研究语言科学的门径。作者在书中分门别类地介绍了基...

电子商务概论

本书结合经典案例对电子商务的核心内容进行了较为全面的介绍，主要内容包括：电子商务的基本概念、模式、网络营销理论方法、电子货币与网上支付、电子商务安全、电子商务系统建设、电子商务物流，电子商务发展趋...

世界文化概论

各国在几千年的文明发展史中，创造了世界上流派繁多、丰富多彩的文化。全书设九章，在对什么是“文化”进行阐释之后，分别介绍了各国的宗教、学术、教育、科技、文学、艺术、制度和民俗。撰写本书的目的，不在于全...

新能源汽车概论学习效果检验及技能工作单手册

企业文化学概论

本书为高校工商管理类教材。第一大类内容为企业文化历史与理论。包括，企业文化历史、理论、内容、类型、功能。第二大类内容为企业文化生成发展与设计。包括，企业文化生成发展理论、设计与传播、导入与评价。...

世界经济概论 英文版

本书共13章，内容涉及国际贸易原理与机制、国际金融和国际货币体系、国际投资于跨国公司、区域经济一体化和区域经济集团、西方国家市场经济模式、发展中国家经济模式；转型国家发展道路、中国与世界的经济互动...