光学仪器及其在食品工业中的应用

工务线路单项作业标准及评价办法

本书是铁路工务系统线路单项作业的标准及其评价办法，对现场职工的作业有指导作用。

啤酒感官品评

本书系统介绍感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。并收入近2～3年的新技术、新工艺、新设备、新材料前沿信息。...

国内外食品安全事件汇编及分析

本书详细列举了127件国内外食品安全事件与案例，并有针对性地进行了具体分析。是《食品安全法》及实施条例的宣贯教材，也可作为相关执法人员和普通消费者的普及读物。...

食品营养与卫生实训及习题

本教材共分上（实训）、下（习题）两篇，每篇六个模块，分别是：模块1基营养知识、模块2合理营养、模块3特定人群的营养膳食、模块4合理配膳、模块5卫生学基础和模块6食品卫生管理。...

县域循环经济发展评价理论、方法与实例研究

本书以“县域循环经济”为研究对象，以地理学、经济学、生态学为基础，以科学发展观和可持续发展战略为指导，从微观、中观、宏观层面探讨县域循环经济发展评价、预警、监测、调控与规划的理论方法框架，以广西县域...

土地利用规划环境影响评价理论、方法与实践研究

本书对土地利用规划环境影响评价理论、方法与实践进行研究，利用土地利用系统协调度评价法、价值模型法、生态安全法、情景分了析法、景观结构法和模型模拟法，对建宁县、兴国县、翁牛特旗等地的土地利用规划环...

港湾生态综合评价方法研究

本书主要从污染防控、自身环境条件、生态特征及问题现状，并综合考虑物理、化学、生物生态以及区域开发活动等自然与社会因素，在借鉴国内外研究成果的基础上结合象山港区域自身特点，多层次、多角度，采用分类分区...

不同地域特色村镇住宅生物质能利用技术与节能评价方法

本书是《国家科技支撑计划》课题——《不同地域特色村镇住宅建筑设计模式研究》的科技成果。本书结合农村能源利用现状，探讨农村丰富生物质能的运用方式，根据不同地域特点，制定了一套切实可行的评价体系，具有很...

军用飞机智能综合论证理论和评价方法

本书采用现代人工智能理论、系统工程、计算机仿真等学科的最新理论和技术方法为基础，对军用飞机智能综合论证理论和评价方法进行了深入的分析、研究。主要内容有：军用飞机总体设计的发展及现状；军用飞机总体设...