食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

科学的发现 5 探索光合作用的秘密

吴大任教育与科学文集

本书收入吴大任1950～1997年所撰写的有关教育与科学研究方面的理论著述和经验总结、报告文章240篇。

当代热点科学技术浅说

本书对12个科学技术领域中的若干热点科学技术进行了较全面的介绍和评述，提供了国外科学技术发展的最新动态和最新成就的资料。

科学研究单位会计信息微机管理系统

老年创伤骨科学

高等医药院校老年医学教材26(临床部分骨科及其它科):本书介绍了老年骨创伤的流行病学，创伤后全身及局部变化，身体各部位骨关节解剖特点，创伤机理，骨折、关节脱位及并发症的诊断处理等。...

蒙台梭利幼儿教育科学方法

当理性被反思时 西方科学哲学简史

生活魔法师 现代生活的科学解答

包装科学与技术基础

本教材分为八个单元，涵盖以下方面的内容：包装工程总论、包装材料和包装容器、包装技术、包装机械设备、印刷机械、运输包装、包装标准与法规、及包装开发过程等。本书力求反映以上内容的学科前沿知识。...