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食品微生物学实验技术
郝林,孔庆学,方祥主编2016 年出版190 页ISBN:9787565515460本版教材保留了原版本的基本体系,在内容和结构上做了部分调整,更加突出教材的实用性和针对性。另外,为了更好的推进传统出版与新型出版融合,发挥信息技术对教学的积极作用,本版教材采用了二维码技术将教学内容...
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微生物及其酿酒应用研究
李晓楼著2018 年出版222 页ISBN:9787557650186本书共分十八章,主要章节有:绪论、制曲微生物及酿酒微生物、酿酒用酶、白酒生产的主要原辅料、酒曲生产工艺、大曲白酒生产工艺与技术、小曲白酒生产工艺与技术、白酒生产过程及原理、甑桶蒸馏、大曲白酒的老...
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杭州湾水生生物资源与环境
李磊,蒋玫,王云龙主编2018 年出版185 页ISBN:9787109246577本书首先开展杭州湾生态环境和生物资源的特点及其地位探讨,收集杭州湾已经开展的相关生态环境、生物资源调查研究内容。开展杭州湾生态环境状况评价,包括海洋气候特征、海洋水文、理化环境、生态环境(包括浮游...
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锁定高考 高考一轮总复习 课时训练 生物 课标人J版
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红景天甙生物合成代谢途径分子机制及其调控的研究
张继星,于寒松著2013 年出版176 页ISBN:9787538022650《红景天甙生物合成代谢途径分子机制及其调控的研究》一书系统阐述了珍惜药用植物红景天的功能性成分——红景天及其前体物质酪醇生物合成代谢途径的分子机制,生物合成关酶、限速的分子克隆及功能分析,毛状根...
