基础化学实验指导

本书共分五大部分：第一部分介绍实验基础知识；第二部分介绍基本实验操作技术；第三部分是基础训练实验，共41个实验；第四部分是综合及设计性实验，共14个实验；第五部分为附录及参考文献。...

新制化学教本 中学校师范学校适用

烹饪化学

本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...

生物化学

本书为“十二五”高职高专医学规划教材。全书共十五章，分别是：绪论；蛋白质的结构与功能；酶；维生素；糖代谢；生物氧化；脂类代谢；氨基酸代谢；核酸的结构、功能与核苷酸代谢；物质代谢调节与细胞信号转导；基因......

铀氟化物的化学及工艺学

量子化学中的群论方法

初中化学中考·奥赛一本通

本书以初中化学新课程内容为基础，分30讲对初中化学奥赛的基本内容、奥赛解题的方法与技巧进行点拨，归纳与总结，并提供不同水平层次的典型赛题，供学生实战演练。...

化学纤维的纺纱和织造 第1辑

初中化学目标教学内容与方法 全一册

真善美的化学

《真善美的化学》以人文读本的形式，回归化学科学属性和人文属性的本原，以“传递真善美的化学”为思想主线，按照“求真”、“求善”和“求美”的结构谋篇布局，按照“以点带面”、“点面结合”的思路建立内容体系...