进化生物技术 酶定向分子进化

本书较为全面地介绍了酶定向分子进化的原理、策略、方法、应用及发展。主要内容包括：分子进化思想、概念和原理，定向分子进化的基本策略和方法，定向分子进化的筛选和选择方法，核酶和脱氧核酶定向分子进化，酶定向...

案例导读 食品安全法及配套规定适用与解析

本书依据《食品安全法》体例，对其中条文逐条进行详细解读，同时将相关法律、行政法规、国务院部门规章等配套规定附于相应条文后方，为每一条文构建了较全面的法律群。另一方面，本书对主要条文附有经典案例，并结合...

食品生物技术概论

本书主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应用及食品生物技术在农副产品精加工、饮料工业、食品保鲜等。...

食品检验与分析实验技术

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

食品理化检验技术

本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章，分别是绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术、食品安全中有害物质检验分析...

现代农业技术 专题一 绿色食品

天然化工原料及产品手册

本书介绍了天然化工原料及初级加工产品768个，包括中英文名、结构和组成、制备方法、性质与性能、主要原料消耗定额、质量标准、用途、包装与贮藏等。...

机电产品噪声测量方法及值标准汇编 上下

合成树脂及塑料手册 化工产品品种基础资料

回收产品再生物流理论模型及协商机制

本书主要向广大读者详细地介绍了回收产品再生物流理论模型及协商机制等方面的详细而充实的内容。