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品“味”随笔 彭树挺40年酒店餐饮拾零
彭树挺著2012 年出版244 页ISBN：9787807663492作者从事饮食行业工作40年，在白天鹅宾馆一直主持餐饮方面的工作（中西餐），他赴世界各地进行考察学习，吸取国内外先进的餐饮管理和服务经验，创造出一套科学严格的餐饮管理和服务体系，培养了大批开拓进取的管理人......
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酒店服务业规范化管理速查实用百科
薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版586 页ISBN：9787545430875本书详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...
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新编现代酒店服务与管理实战案例分析实务大全
曹希波编著2013 年出版421 页ISBN：9787511908605本书收集了大量的新鲜、生动、贴近现实生活的酒店案例，把酒店经营管理中经常遇到的有关服务与管理的典型事件或活动，用具体有特色的典型精力和场景，生动而具体地展现在读者面前。帮助酒店人员从现实生活中的一...
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新编酒店经营管理制度与表格范本大全
胡占国主编2014 年出版282 页ISBN：9787515705095本书内容包括：酒店行政办公综合管理制度与表格，酒店人事部管理制度与表格，酒店前厅部管理制度，酒店客房部管理制度，酒店餐饮部管理制度，酒店娱乐部管理制度，酒店商场部管理制度，酒店财务部管理制度，酒店公关......
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星级酒店岗位设置与精细化管理
匡仲潇编著2013 年出版298 页ISBN：9787122164674本书以酒店常设部门（人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部）进行设置，每个部门为一个章节，每一章节又设工作任务与岗位设置、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。本书内容...
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在地设计 休闲度假酒店的多维视野
王兴田著2018 年出版251 页ISBN：9787112216116作者展示了“在地”设计理念形成和演进的过程并结合多年对休闲度假酒店的实践与思考，不断深化、完善了对于“在地”设计的理解，即“在地”设计始终聚焦建筑与地域的关联，强调建筑以低调、谦逊的姿态融入环境。...
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服务带来奇迹：丽嘉酒店营业总经理的服务心得
（日）林田正光著2007 年出版145 页ISBN：9787115166456产品同质化越来越严重的今天，产品附带的服务成为企业制胜的法宝，本书作者凭借自己在丽嘉酒店等服务行业丰富的从业经验，通过具体事例说明什么是让顾客满意的服务，并总结出了既适用于酒店服务行业，也适用于其他服...
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酒店餐饮英语开口就会说
盛丹丹主编2011 年出版233 页ISBN：9787510028496本书目标明确地定位在低起点的行业从业人员。因为其实诸如司乘、导购、酒店服务人员的英语水平原本就不高，再者也有很多做生意的小老板和接待人员的英语水平一般们需要的是一本开口就会说，信手拈来的英语口语...
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酒店管理专业本科生论文集 第2辑
冉小峰主编2017 年出版150 页ISBN：9787563735600《酒店管理专业本科生论文集（第二辑）》是从学院2016届毕业论文中择优选出的，并进一步编辑加工，集结成册。 编辑本书的目的在于进一步推动我院对毕业论文工作的规范化管理，进一步提高毕业论文的质量，激励广大学生....