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方园编1999 年出版79 页ISBN：7106015415
暂缺《果蔬雕饰与拼盘：图集》简介
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（美）M.A.拉曼纳（Mary Ann Lamanna），（美）A.尼雷德门（Agnes Riedmann）合著；李绍嵘，蔡文辉合译1995 年出版310 页ISBN：7506220245
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乔卫平，吴忠魁主编1988 年出版454 页ISBN：7800220435
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刘辉编1995 年出版253 页ISBN：7800069184
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李剑媛主编1997 年出版752 页ISBN：7507711927
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徐静村主编2000 年出版596 页ISBN：7805438706
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汪强等编写2001 年出版50 页ISBN：7533721101
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朱家雄等主编1987 年出版545 页ISBN：7046·1008
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丁洁编2000 年出版197 页ISBN：7501929335
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牟秉华编著1988 年出版482 页ISBN：750050053X
