卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

工程项目投资与融资

本书以工程投资过程为线索展开，主要详细介绍和阐述工程项目管理过程中的投资与融资管理。

画法几何及土木工程制图

本书为大学教材，介绍了画法几何、投影制图、专业制图及计算机绘图。

送电线路工程概预算

本书主要包括基本建设工程项目与管理基本知识，工程定额与定额管理，送电线路工程概预算等。

大庆油田水力压裂工程

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全矢谱技术及工程应用

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浙江文化研究工程概览 2

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建筑设备安装工程经济与管理