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景区服务与管理

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曾兰君主编；周书云，欧越男，金燕，胡秋红副主编2015 年出版296 页ISBN：9787568214810
景区服务与管理是旅游类专业的核心课程之一，通过本课程的学习，重在培养旅游景区服务人员和基层管理人员的相关能力，具体包括景点讲解、游客接待与商业服务、景区游览线路设计、景区市场营销、景区人力资源管理...
前厅服务与管理

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吴希敏，孙诗靓主编；王金超，谈有为副主编2010 年出版170 页ISBN：9787303110162
本书是理论与实践并重，实践性、操作性突出的饭店管理类专业基础课教材。本书立足前厅部的现状与发展趋势，以前厅部的岗位工作流程为主线，介绍了前厅部概况、前厅部服务礼仪、前厅部服务技能、客房预订业务、前...
餐厅服务与管理

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杨凤珍主编2010 年出版221 页ISBN：9787305071416
本书是“中、高职教育衔接与分工教材新系”系列的高等职业教育旅游类专业基础教材。它共有7章，系统地介绍了现代餐厅管理的理念和管理方法，吸取了国内外餐厅服务与管理的最新知识和技术，强化了餐厅管理知识的...
现代酒店经营管理实务

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叶鹏，罗莜霖，沈华玉，沈丽编著2010 年出版267 页ISBN：9787302228103
本书主要介绍了酒店日常经营与管理的基本知识与工作模式，让学习者了解现代酒店的特点、结构、管理与运作，同时针对现代旧点经营过程中的重点内容构建了项目化教学体系。...
柑橘精细管理十二个月

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汪志辉，汤浩茹编著2008 年出版239 页ISBN：9787109128712
本书详细介绍了柑橘从1～12月的管理技术。每个月都有管理重点，涉及柑橘苗木定植、品种、修剪、病虫害防治等内容。
酒店危机管理

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翟向坤主编；罗旭华总主编2014 年出版180 页ISBN：9787514137033
《酒店危机管理》是为高校酒店管理专业开设《酒店危机管理》课程而编写的。从酒店管理专业课程体系来看，《酒店危机管理》是高校酒店管理专业的一门专业核心技能课程，本教材从酒店业的实际出发，注重理论与实践...
晋城阳光大酒店管理实务

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樊安林主编2007 年出版442 页ISBN：9787203059202
本书遵循已成型的酒店管理科学体系，描述了酒店概况和业务规律，阐述了酒店的组织模式，人力资源，市场营销，设备物资管理，公共关系等，是一部酒店实用培训参考书。...
中国酒店管理模式

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黄鉴中编著2009 年出版229 页ISBN：9787309068658
本书从中国酒店管理现状、中西方酒店管理差异分析、酒店营销管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店工程管理、酒店文化管理、酒店创新管理、酒店品牌管理11个方面全面论...
餐饮服务与管理实训教程

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吴呤颗主编2008 年出版332 页ISBN：9787564203009
本书从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，培养学...
公共服务与社会管理政府作为的新领域

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上海市政治学会编2007 年出版265 页ISBN：7208067074
本书是上海市政治学会论文荟萃，主题思想是“公共服务与社会管理——政府作了的新领域”。