现代生活与化学

本教材分成“食品与化学”、“日用品与化学”、“材料与化学”、“环境与化学”以及“能源与化学”五章，从化学的角度解释生活的衣、食、住、行等现代生活方式。本课也可作为具有一定中学化学和生物学知识的...

食品化学 英文

本书全面介绍食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响；酶和食...

大学预科及高级中学化学教科书

有机化学

全书共分16章，主要内容包括：烷烃；不饱和烃；芳烃；卤代烃 ；醇、酚、醚；醛、酮、醌；羧酸及其衍生物；含硫有机化合物；含氮有机化合物 ；蛋白质、糖蛋白及其脂蛋白；碳水化合物及其糖缀合物；杂环化合物；立体化......

高分子化学与物理实验 第2版

全国各类成人高考复习指导丛书 高中起点升本科 物理化学综合科 化学分册

本书为《全国各类成人高考复习指导丛书》之一，严格遵循教育部最新颁布的《全国各类成人高等学校招生复习考试大纲》修订而成。该书紧扣大纲、内容详尽、叙述准确、重点突出，既注重基础知识的复习又注重能力训...

现代化学基础丛书 药物化学总论 第3版 典藏版

本套丛书由科学出版社与我国化学家共同策划和组织出版，以无机化学、分析化学、物理化学、有机化学和高分子化学与物理五大二级学科为起点，优先考虑当前这些学科领域研究的重点、热点和与其他学科的交叉，并兼顾...

全国各省市中考试题精选与解答 化学

有机化学基础

本书英文版是国际知名教材。前12章介绍有机化学的基本理论、基本类型，有机化合物的基本反应及其机理、合成；第13章介绍了测定有机分子结构的方法；第14章至17章讨论有关生物分子和生物化学过程的内容。...

化学工艺制造大全 现代实用 工艺导师

本书内容有玻璃、五彩珐琅、五彩磁釉、照相材料、合金属配合、化妆品、食物防腐及贮藏等。