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肉制品配方原理与技术
彭增起编著（南京农业大学食品科技学院）2007 年出版237 页ISBN：9787122010704本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。
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供应链管理原理：均衡方法
（美）威斯纳（Wisner，J.D.），（美）梁源强（Leong，G.K.），（美）陈加存（Tan，K.C.）著2006 年出版508 页ISBN：7302141363本书从采购、物流、运营以及这三方面之间的整合来讲述供应链管理。
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政治经济学原理 第2版
刘东升，张颖编著2005 年出版410 页ISBN：7810784323本书从政治经济学的研究任务、方法入手，主要阐述了商品经济及其特征，资本主义生产过程，并结合实际，阐明了当代资本主义经济发展和变化。...
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