关中盆地地下水环境演化与可再生维持途径

本书是研究和探索关中盆地地下水环境演化与可再生维持途径的一部专著，对研究地下水和保护水资源具有一定意义。本书可供从事地下水研究的科研人员及大专院校师生阅读。...

现代干细胞与再生医学

本专著将介绍干细胞与再生医学概述，阐明干细胞与再生医学的概念与研究内容，干细胞与再生医学在生命科学中的地位及再生医学与正常生长发育关系的基础上，介绍干细胞与再生医学发展简史；在整篇教材贯穿干细胞作为...

食品最少破坏加工技术

本书讲述食品加工中，使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。

软饮料加工技术

本书介绍了饮料的加工技术，功能饮料的加工技术以及加工厂卫生管理。

焙烤食品加工技术

本书分类列举了欧洲建筑设计的精美图片、并配有简介的文章。

食品加工技术

本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。

模具数控加工技术

本书对模具数控机床的操作、数控编程和编程案例进行了详细的讲解。

焙烤食品加工技术

本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。

食品干燥加工技术

本书介绍了食品干燥加工原理，技术及方法。本书具有一定的理论性，又具有较强的实践性。

毛皮兽养殖及兽皮加工技术