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（清）王概著；轩敏华译2016 年出版96 页ISBN：7534052668
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朱庭光主编；程西筠卷主编1998 年出版235 页ISBN：7010027986
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陈学真等编写；《八大菜系名菜谱》编审组编1994 年出版358 页ISBN：7504515051
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