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酒店餐饮服务技能实训
杜建华编著2009 年出版231 页ISBN：9787811238068本书根据高等职业教育人才培养目标和高职学生的认知规律，以技能训练为主线、相关知识为支撑而组织编写，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务的基本技能、程序与操作标准。全书共分5章，内容涉及餐饮服务基本操作技...
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黄山昱城皇冠假日酒店
中国建筑设计研究院主编2013 年出版179 页ISBN：9787112161157本书系统地介绍了中国建筑设计研究院优秀建筑设计——黄山昱城皇冠假日酒店，从中国文化隐含的深层的精神内涵汲取营养，将徽派建筑的神韵融入现代的新设计之中。书中具体介绍了其文脉、规划、布局，乃至院落、造...
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酒店实习技能案例与透视
汤蓉岚主编；李跃军，林智理副主编2015 年出版148 页ISBN：9787563731824本书以台州学院旅游管理专业11级学生顶岗实习过程中撰写的案例为基础整理而成。全书分为酒店认知篇、服务技能篇、酒店管理篇和心理感悟篇几个部分，内容包括前厅服务、餐饮服务、客房服务等方面，有的针对技能...
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酒店服务精细化管理全案
王宏编著2009 年出版734 页ISBN：9787115204387本书从人力资源角度，立足于酒店服务流程和工作规范，分析了酒店各个部门和岗位的工作内容，包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、营销部、人力资源部、财务部、行政部、采购部、工程部、保安部等11个部门的具体...
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酒店管理教育教学研究
王俞，冉小峰主编；谷慧敏，秦宇，张超，李彬副主编2015 年出版304 页ISBN：9787563732500本书是酒店管理专业本科生和研究生在来自学界和业界导师的指导下针对酒店管理领域的热点问题进行研究的优秀成果集成，展示了教学科研型大学在国家提倡的教学与科研相结合的思路下培养出的具有较好科研能力的...
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最东方酒店 1 东南亚风格 阿拉伯风格
张先慧主编2012 年出版456 页ISBN：7561843275本书收集了全球最具代表性的顶级酒店设计作品，展现了各种不同风格的全球顶尖酒店设计水平，是值得借鉴的一套精品图集。
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星级酒店公关营销经理工作指导手册
中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版202 页ISBN：9787518013814本书是星级酒店公关营销经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一，内容包括公关营销部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。...
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世界名著名译文库 小酒店
（法）埃米尔·左拉著；王了一译2013 年出版416 页ISBN：9787542642363本书是左拉的长篇小说。洗衣女工绮尔维丝未成年即与制鞋工朗蒂埃生了两个儿子。后遭遗弃，嫁给盖房工人古波。古波受了工伤后整日出入小酒店。不久，绮尔维丝也开始酗酒，以至沉沦。最后古波酒后中风死在疯人院，绮...
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