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食品添加剂安全与检测
王利兵编著2011 年出版532 页ISBN:9787030300881本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手,介绍了食品添加剂的定义和作用,食品添加剂在生产使用上的监管措施,食品添加剂的安全评价,各种食品添加剂的特性和应用,食品添加剂的正确...
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食品生产质量安全管理100题
唐晓芬主编;上海质量管理科学研究院编著2005 年出版170 页ISBN:7532381889本书用问答题的形式对食品安全质量市场准入制度的基本内容,适用范围、实施程序和对食品生产企业的通用要求进行了介绍,同时还介绍了食品生产企业质量安全的标签要求和糖果制品等13类食品的生产企业资源配置有...
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中美畜产食品安全监管比较研究
王胜利,周海鸥著2010 年出版258 页ISBN:9787010090535本书从信息不对称和外部性角度探讨食品安全监管中的市场失灵,应用委托—代理理论与公共选择理论分析食品安全监管中的政府失灵。通过系统分类和比较研究从畜产食品法律法规、管理体制等方面对美国和中国的畜...
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食品安全风险分析化学危害评估
罗祎主编;吴永宁主审2012 年出版189 页ISBN:9787502635206本书为食品安全保障体系创新及应用丛书之一,本书内容包括食品安全风险分析、风险管理、风险交流、风险评估、食品添加剂摄入量的简要评估方法、与食品直接接触的包装材料的风险评估、食品中毒死蜱残留的暴露...
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中国农村食品安全监管制度实施问题研究
倪楠著2018 年出版337 页ISBN:9787519723248本书分为4篇共14章。第一篇,食品安全法基本法律制度研究,包括3章内容。第二篇,食品安全监督与管理各项制度的研究。第三篇,陕西农村地区食品安全现状研究,这是本次研究的核心内容和主要解决的实际问题。第四篇,.....
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高致病性病原微生物危害评估指南
武桂珍,侯培霖主编2008 年出版157 页ISBN:9787811165920本书主要包括SARS冠状病毒、汉坦病毒、禽流感病毒、蜱传脑炎病毒、HIV病毒、鼠疫杆菌等病毒危害评估。
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绿色食品生产资料标志许可工作指南 2018版
穆建华主编2018 年出版315 页ISBN:9787511636522本书汇总了绿色食品生产资料相关的政策法规、科技标准、许可审核、标志管理、质量监督等方面的文件,目的是将上述政策法规、制度规范落到实处,推动绿色食品各项工作科学化、制度化、规范化,同时方便绿色食品工...
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