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柳青松等编1988 年出版135 页ISBN：7304003405
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王建勇，李红美2002 年出版48 页ISBN：7508216709
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尹承佾编著1991 年出版176 页ISBN：7109015793
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陈邦杰编著1978 年出版331 页ISBN：13031·784
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上海园林学校主编1990 年出版476 页ISBN：7503803959
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崔友文著1959 年出版103 页ISBN：13031·982
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中国医学科学院劳动卫生及职业病研究所，中国医学科学院药物研究所编1961 年出版432 页ISBN：14048·2583
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陈仁等主编1989 年出版214 页ISBN：7502506772
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杨洁彬，张润编1988 年出版311 页ISBN：7304001801
本书介绍了与食品有关的微生物(细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒)的形态特征、生理特征、分类以及微生物在食品中的应用等内容。
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张福锁等著1998 年出版302 页ISBN：7109049000
