餐饮企业成本控制手册 图解版

本书从餐饮企业成本核算、菜品生产前成本控制、菜单的合理设计、厨房出品成本控制、销售环节成本控制以及餐饮企业费用控制五个方面，详细讲解了餐饮企业如何才能有效控制成本。本书适合餐饮业经营者和从业人...

党员廉政必修课 图解版

本书围绕十八大以来颁布的党员干部廉政条例，一一用图文进行解读分析。重点解读党员干部在廉政问题上如何做和怎么做，应遵照哪些法纪制度，从而坚决不越制度红线，坚决不碰党纪国法的高压线。本书图文并茂，形式活泼...

图解时间简史 超值全彩白金版

本书在霍金《时间简史》的基础上，编者整合了大量背景信息和理论资料，尽量将原著中一笔带过或不甚明了的知识点分解开、详细话地讲清楚，并配以更多清晰明了的插图和图解，以便读者能更快、更容易地读懂内容，消化其...

家常煎炸菜 详步图解版

本书以烹饪技法为分类，向读者介绍了200余款简单实用的家常菜，非常适宜初学者学习操作，从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来，部分菜品增加分步图解，让初学者快速掌握，制作出自己喜爱的家常美食。...

带血管蒂组织瓣移位手术图解 第3版

本书阐述了组织瓣移位的基本理论和基本技术，以图解形式介绍了136个常用组织瓣，共310种手术方法。

图解犹太人经商课 精华版

本书采用 “漫画+文字+图解”的表达方式，从成本、经营、营销、谈判、契约、知识、理财、机遇等方面对犹太人的经商思想和经商理念进行了深入的解读和全新的演绎。通过阅读本书，读者可以规避经商陷阱，掌握与他...

经典名著大家名译 简·爱 全译典藏版

《简·爱》是十九世纪英国著名的女作家夏洛蒂·勃朗特的代表作，人们普遍认为《简·爱》是夏洛蒂·勃朗特“诗意的生平写照”，这本小说是一部具有浓厚浪漫主义色彩的现实主义小说，是一部具有自传色彩的作品，是一...

丛林之书

这是一部小说集，作者为英国作家吉卜林。老熊“巴鲁”，黑豹“巴赫拉”，蟒蛇“卡”，老孤狼“阿克拉”和因为身上不长毛而被叫作“小青蛙”的毛格利，只是这一系列名字是不是就让你闻到了印度丛林的味道？本书以狼孩.....

中医临床护理学 中医特色 第2版

图解立案证据量刑标准与法律适用 第1分册 第10版