28种脑力者必吃的食物

本书介绍了28种脑力者必吃的食物，科学、专业的食物专题讲解，全面、准确的营养成分数据，营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说，是一本全面而翔实地指导脑力劳动者做出适合自己的营养美食指南。...

食物蛋白酶解理论与技术

本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...

食物链 我妻子的故事

本书为再版书，原书名《大化之书》，分别从自然、人文、亲情、友情、爱情等角度，折射了人世间的悲欢离合，以文学家的视角打探、思索生命的意义、生活的意义、人生的价值。是一部优秀的中篇小说。书稿以虚拟的故事...

瓜果食物这样吃最美味

清香怡人的瓜果菜，食后齿颊留香，让人入口难忘，回味无穷。但你知道究竟该如何烹调才能让瓜果的原味得以保留，营养不被破坏吗？怎样才能让最寻常的瓜果口味变得与众不同、更加诱人？本书你精心挑选1000道营养可口的.....

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

吃出健康来 你不可不知的食物健康吃法

最普通的日常食物你能吃对吗？本书告诉你70种最普通的食物的健康吃法，让你知道它的食谱、营养和相关知识，使你能成为健康饮食的高手。

28种体虚者必吃的食物

本书介绍了28种体虚者必吃的食物，科学、专业的食物专题讲解，全面、准确的营养成分数据，营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说，是一本全面而翔实地指导体虚者做出适合自己的营养美食指南。...

餐桌红绿灯 食物相克与相宜 饮食忌禁

本书介绍了食物与食物相克、食物与药物相克、食物相宜与健康饮食的知识，分析了各种菜品搭配的益弊，介绍了科学健康安全的饮食方法，符合现代人对健康生活的追求。...

食物的心机 过敏的历史

本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史，让读者了解相关最新医疗研究成果，以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系，进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角，用...

如何使用药物 5 常见鱼虾病防治药物的应用