世界建筑大师优秀作品集锦 COX建筑师事务所 中英文本

本书主要介绍COX事务所的作品，该事务所的作品代表了30多年来澳大利亚建筑发展的历史。这些项目包括公共及商业建筑、运动与娱乐中心、饭店与度假村、总体规划与城市设计、教育设施、住宅建筑以及建筑的修复...

中国学生成长必读书 影响世界的100位名人成才故事 中国卷

中国是具有五千年悠久历史的文明古国，在漫长的岁月里，我们的祖先创造了光辉灿烂的文明，同时也涌现出成千上万富有创造性和进取精神的伟大人物。小读者可以通过阅读来感受他们在政治活动中的宏韬伟略，战争环境下...

烹饪原料

本书是高职高专教材。《烹饪原料》按照烹饪专业学生的培养目标，详细阐述常见烹饪原料的种类特征、烹饪运用规律，注重原料的品质鉴别及特定使用方法，深入浅出、层次清晰、简单实用，将学生的能力训练融入课程内容...

烹饪原料与加工工艺

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......

鲁菜精萃 中国烹饪大师王义均经典之作

本书从数万个品种中筛选出了180多个精品，内容包括山珍、海味、水产、家禽、肉类、蔬菜等。

世界建筑大师优秀作品集锦 阿鲁普联合事务所 中英文本

本书主要介绍美国阿鲁普联合事务所的作品，这些作品包括伯明翰大学采矿和冶金学院、莫尔丁斯音乐厅、IBM（英国）计算机制造装配中心、牛津圣约翰学院、温特沃斯高尔夫球俱乐部、皇家保险大楼、柏林2000年奥运会...

世界建筑大师优秀作品集锦 理查德·达特内建筑师事务所 中英文本

本书精选美国理查德·达特内建筑师事务所设计的“中心公园游乐场”、“纽约植物园的儿童观察中心”、“汤森·哈里斯会堂”等建筑实例。

烹饪原料知识

本书围绕粮食类、蔬菜类、果品类、畜乳类、禽蛋类、水产类、调料类、辅料类烹饪原料及其制品的概念、分类、化学结构与细胞组织结构等，系统全面地介绍各类烹饪原料及其制品的品种特征、质量鉴别、营养价值、...

100种珍奇动物

摄影100关键词 50位世界顶级大师论摄影

本书编者戴维·克拉克采访了当今世界上最重要的50位摄影大师，把他们的创作方法及精选的一幅代表作品与读者分享。从这些访谈中，他一共撷取了能够概括大师们各自摄影哲学的100个词语——每位摄影大师精选2个词...