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鲍娴燕著2012 年出版176 页ISBN：9787546405643
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顾永兴著1991 年出版258 页ISBN：7540814799
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张天芒主编2000 年出版300 页ISBN：7506316854
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（日）大塚节子著；张伟鑫译2016 年出版100 页ISBN：7534167299
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吴文达主编2015 年出版224 页ISBN：9787518401826
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犀文图书编2016 年出版223 页ISBN：7518022618
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微体社区主编2017 年出版160 页ISBN：9787518036800
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陈明瞭主编；周发茂总主编2014 年出版114 页ISBN：9787566809919
本书属于“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一，全书以任务为载体，以情境创设为氛围进行课程设计，重新构建课程结构，以适应中西点专业学生的英语程度。同时紧密结合烘培食品的专业课程和操作产品，融教与学于...
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莎蔓著1994 年出版212 页ISBN：9577161839
