白酒生产工艺与流程

本书分8章，主要内容包括：第1章，白酒工业发展史及其地位：介绍白酒的定义、白酒工业发展简史、地位及展望。第2章，蒸馏酒（含白酒）的种类：介绍世界蒸馏酒的分类及白酒的种类及相关国家标准。第3章，白酒生产方法......

中华人民共和国国家标准 GB/T20825-2007 老白干香型白酒=Laobaigan-flavour Chinese spirits

白酒塑化剂解读

2012年11月至今，新闻媒体大量刊发有关白酒中含有微量塑化剂成分，威胁食品安全的报道，在全社会引起广泛关注，政府食品安全监管部门和白酒骨干企业也就此问题多次予以回应，但广大公众至今并未能够详细获得有关食品...

中华人民共和国国家标准 GB/T20822-2007 固液法白酒=Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation

《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》白酒生产企业实施指南

本书是指导白酒食品生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》建立自身诚信管理体系的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等，对企业的诚信管理具有较...

中经管理文库 循环经济语境下企业生产经营模式研究 以四川省白酒企业为例

本书从循环经济理论与产业链入手，对比分析了传统的白酒酿造工艺以及循环经济模式下的白酒酿造工艺的特点，详细分析了白酒产业目前的经营现状，包括我国以及四川的白酒的整体发展现状，指出了白酒产业发展中的一些...

黄鸡白酒 矛盾文学奖得主迟子建最新小说集

本书收入了作者近两年发表的最新中短篇小说5篇，均被《小说月报》《小说选刊》《中篇小说选刊》《新华文摘》等多家名刊转载，反响良好。其中有：讲述一位年近九十的春婆婆，带我们一路与哈尔滨底层社会的许多小人...

食品质量安全市场准入审查指南 2006版 蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品分册

本书收录了2006年底新实施或修订的食品市场准入的蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品的细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教...