寺庙经济论 兼论道观清真寺教堂经济

本书对寺庙经济——这一中国社会中独特的经济现象进行了系统，深入地历史考察与现实分析，具有一定的理论价值和现实意义。

内蒙古 清真寺

《蒙古族饮食文化》一书，详尽地介绍了内蒙古地区清真寺及回族伊斯兰教基本知识、回族穆斯林礼仪习俗等。千百年来，清真寺在中华大地上的建立、称谓的变化及建筑形制的变迁，蕴含着极具特色、极为丰厚的文化内涵...

食品安全与清真食品检测

本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章，分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识，内容具体、详尽，是一部较为全面的了解...

清真菜谱

内容提要 本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨 国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了11 类300多种清真菜的特色、用料和制作方法，其中包括家常菜...

国内外清真食品管理法律法规和政策汇编

本书收集了国内外有关清真食品管理的法律法规和政策性文件。

烹坛佳作 第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集

伊斯兰教与北京清真寺文化

本书在对北京50多所清真寺进行细致的考察调研的基础上，对北京清真寺现有历史文献资料进一步发掘和整理编写而成。全书介绍了北京的清真寺文化、发展规律和特征，也向读者介绍了一些简单的宗教知识。...

内蒙古清真寺

《内蒙古旅游文化丛书》一把开启草原文明的钥匙，展示内蒙古的博大宽广，品味草原文化风情万种，领略马背民族雄奇剽悍，解读远古历史深厚意蕴，目睹现代文明绚丽多姿，留下一泓真情难忘……本书坚持普及与提高相结合.....

《清真释疑》研究

《清真释疑》是回族先贤留给后人的一份珍贵的文化遗产。该书作者以儒家经典为主要资料来源，以儒生们最熟悉的语言为工具，以比较、描述和批判为主要方法，以问答形式解答了大约20个问题，内容涉及宗教信仰、宗教功...

中国古建筑大系 8 伊斯兰教建筑 穆斯林礼拜清真寺