甘蔗土糖技术革新

阳光姐姐彩虹糖 巧克力糖 小尾巴的巧克力

本书是“巧克力糖”篇，是“阳光姐姐彩虹糖”系列丛书的一本，包含“阳光姐姐的糖果小时代”、“课间口袋糖”和“同桌冤家巧克力糖乐园”三个部分。除包含从大人视角描写的伍美珍的童年回忆外，还汇集了数十位儿...

粮油及制品质量检验 方便面 膨化食品 速冻米面 淀粉及制品

本书是配合北师大版新课标七年级数学的同步辅导用书。

糖

本书是《商品国际工贸指南译丛》这套经济类图书的一本。该书对全球市场范围内的食糖贸易进行了综合论述，并向读者提供大量实用信息，是涉及该领域的第一本内容全面的出版物。...

淀粉化学品及其应用

本书在介绍污染控制微生物学原理的基础上，论述了环境生物处理技术的研究现状和发展趋势。其中包括废水好氧厌氧生物处理的原理应用、水体的富营养化和脱氮除磷技术、固体废弃物与大气污染的生物治理技术、微...

蛮糖部落之时空特警 1

果蔬糖渍工艺学

糖甜菜栽培技术措施

食品淀粉的结构、功能及应用

本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...

经典糖艺围边

本书介绍了糖艺的特点、原料、所用工具、常用技法以及围边的要点等。