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    (英)杰里米·托茨(Jeremy Torz),(英)史蒂文·马卡东尼亚(Steven Macatonia)著2016 年出版255 页ISBN:7539997612

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    柯明川著2004 年出版0 页ISBN:

  • 烘焙工 高级技师 含面包、中式糕点、西式糕点

    张守文主编;汪国钧等编写2005 年出版188 页ISBN:7501945799

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  • 蛋糕烘焙新食典

    王森主编2015 年出版318 页ISBN:9787555212034

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