中国饮食文化概论

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

中国传统饮食文化与养生

本书从食品文化养生的历史特点、不同的饮食养生理论、传统中医及日常生活习惯谈养生保健等方面。

宋代长江中下游的环境与社会研究 以水利、民间信仰、族群为中心

本书利用丰富的文献资料和考古发现，立足于历史学的实证方法，借鉴相关学科的理论与方法，着重从水利工程、信仰变迁、羁縻州治理诸方面探讨宋代长江中游环境与社会变迁的历史，研究环境与人类活动和信仰变迁之间、...

中国化石古人类和旧石器文化考古发现与研究 1901-2000 东北地区卷

《中国旧石器考古一百年》系全国哲学社会科学规划办自20世纪90年代开始立项的滚动课题，是一项旨在全面搜集、系统整饬和翔实记述近百年来我国化石古人类和旧石器文化考古发现与研究的系统工程，属于旧石器时代...

民以食为天 2 中国饮食文化

中国饮食文化和食品工业发展简史

中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化

中国饮食文化

本书共7章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性。本书可作为高等学校旅...

中国文化四季 五味杂陈 中国传统饮食文化

本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨。其中，分专题对饮食的文化的重要内容，如菜点菜系、酿酒饮酒、食具制作等进行了较为详细的介绍。同时，也以地域为单位，分...

中国文化 饮食

本稿从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，还通过饮食展示了中华文化的博大精深...