大约有31,474项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1417秒)
为您推荐:
食品标签法院判决案例精选
食品工厂设计案例
食品标签案例
食品质量与安全案例分析
中国食品 政策与案例研究
食品加工废水处理工程案例
-
焦桂莉主编2008 年出版393 页ISBN:9787538856576
本书从食品安全角度入手,对食品的认识,食品安全的重要性以及国家发布的相关法律法规等方面进行了详细的介绍,向读者展示了食品的全新观念。...
-
吴晓彤主编2008 年出版251 页ISBN:9787122035530
本书对食品现代检测技术、食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了详细介绍。
-
钟秋平,周文化,傅力主编2010 年出版279 页ISBN:9787502632601
本书主要介绍食品保藏的任务、食品品质劣化的原因及其主要因素,食品的低温保藏、干藏、罐藏、辐射保藏、微波处理保藏、高压处理保藏、脉冲处理保藏及气调保藏等内容。...
-
朱乐敏主编2006 年出版204 页ISBN:7502588493
本书阐述了与食品有关的微生物的形态,培养及生理特征,微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。
-
谢音等主编2006 年出版387 页ISBN:7502353224
本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料,对食品分析和检测作了较为系统和全面的归类,主题清晰,方法新颖,内容面广,实用性强。
-
庄永全,朱诚心主编2006 年出版144 页ISBN:7504457213
本书为烹饪技师系列教材之一,阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。
-
唐突主编2006 年出版248 页ISBN:7502588221
本书介绍了食品卫生的检测技术和方法。
-
唐艳红,王海伟主编2013 年出版211 页ISBN:9787504662910
本书主要介绍微生物基础知识、食品相关微生物的特点、微生物与食品腐败、食物中毒的关系等内容。
-
李增宝主编1990 年出版510 页ISBN:7800260569
-
张水华主编2004 年出版344 页ISBN:7501943044
本书介绍了食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检测法、水分和水分活度的测定、以及几种矿物元素含量的测定,脂类的测定等内容。...