探究式科普丛书 五彩缤纷的海洋生物

本书是为了满足读者了解海洋生物知识的需要而编写的。本书从海洋生物的演变和起源入手，主要阐述了海洋生物的基本概念，特征，分类，海洋生物中趣闻以及海洋生物与人类，环境的关系等。旨在通过本书让广大读者走进海...

食品微生物检验 第2版

本书是质量技术监督行业食品微生物检验职业资格基础培训教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、肠道致病杆菌、真菌.....

中国生物农业发展战略研究

本书系统梳理了生物农业理论的形成和发展过程，对生物农业的定义、内涵和外延及其知识要素技术体系进行了界定和阐述，分析了国际上农业发展良好的国家，如美国、法国、丹麦、以色列、日本等的生物农业发展经验；在...

中等卫生职业学校教材 医学微生物学及寄生虫学 供医士专业用

发酵生物技术专业英语

本书包括以下专题：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学（糖，蛋白质，核酸），微生物学（菌种，操作方法），分子遗传学，生理学（代谢），酒（啤酒，葡萄酒，威士忌），酒精，柠檬酸，谷氨酸，单细胞蛋白的生产......

植物生物技术导论

近年来，植物生物技术有了飞速的发展，其应用领域益加广泛。本书对植物的基因、基因组的组成，植物组织培养、重组DNA技术进行了全面的翔实的阐述，较之原著第一版，特别增加了体外突变发生、基金组学、生物信息学、...

生物光子学

生物光子辐射是一个普遍的生命现象，存在于各种动物、植物、藻类及微生物系统之中。生物光子学是一门新兴的交叉学科，涉及分子生物学、生物化学、量子光学、非平衡统计物理学、信息论以及光电探测理论等。本书...

食品生物化学

本书涵盖基础生物化学的核心内容以及食品生物相关过程的化学本质认识。前者主要是对生命基本物质和重要过程（碳水化合物、蛋白质、脂类、核酸、酶、生物氧化等）的阐述，后者主要针对食品采后贮藏、加工处理、腐...

广西林业重要有害生物防治技术图鉴

本书针对广西及我国南方近年来发生频繁、为害严重的林业有害生物，选择其中发生面积大、成灾频率高、为害程度严重的131种进行了论述，包括检疫性、用材林、经济林、红树林等有害生物，地下害虫和高等寄生性植物...

食品生物化学与应用

本书是高职食品专业的专业基础课程，应突出相关教材的实用性、应用性。教材采用案例教学，增加具体实施案例，将食品加工、食品安全、食品创新等知识和案例融汇其中，增强教学和实验的趣味性。编写的书目应包括：概论...