果蔬雕刻入门

本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的，内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能。...

山西古建筑雕刻 石雕卷

一只看得见的手 美国政府对国家经济的干预

食品雕刻工艺

食品雕刻工艺是雕刻艺术的一个分支，也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。本书分为基础篇和实践篇，图文并茂，浅显易学。本书是烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教学用书。...

鬼斧神工 中国古代雕刻研究

冷盘造型与食品雕刻

本书是作者多年教学和培训工作的经验总结，图文并茂，在食品雕刻造型方面具有广泛的适用价值，是极佳的参考用书。

李燕军木瓢雕刻艺术

潮州木雕艺术

潮州木雕，最令人感兴趣的是，在这么边远疆古地，竞有如此充满民族特色的作品，不只不被毁去，幸有珍品流传至今，何其感人！潮州木雕十足是民间的，不论是格调风味，或者是手法趣味，多多是民间的眼，民间的手，民间......

普菲特英语慢阅读 失败100次也坚决不倒

本书是本双语读物，主要内容以一些成功人士的坎坷经历为主要叙述内容。该书没有专业词汇，篇幅长短适中，内容极具吸引力。用心鉴赏每篇文章中的思想，细细品位字里行间流淌出的语言美和思想美，不仅能学到原汁原味的...

实用食品雕刻 菜肴围边精粹