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中国交通运输业生产力与技术变动研究
庞瑞芝著2010 年出版223 页ISBN：9787509606315本书是南开大学交通经济研究丛书中的一本，在全程扫描中国交通运输业改革与发展的基础上，根据作者对城市空间结构的研究成果提出建议，对现实有很大的参考意义。...
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畜禽骨肉提取物生产工艺与技术
赵修念编著2018 年出版355 页ISBN：9787518418459本书共分九章，分别介绍了畜禽骨肉抽提物的种类（包括清汤、白汤、酶解产品）和营养，生产原料和辅料，生产工艺，生产设备，生产过程控制，产品质量检验与质量控制，在食品工业中的应用，并以范例的形式介绍了中小型......
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ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册
张智勇编著2010 年出版213 页ISBN：9787501974511本书第一部分：基础知识，主要讲述食品安全危害及其控制措施、ISO22000系列标准的构成以及ISO22000：2005标准的理解。第二部分：食品安全管理体系内部审核，主要从食品安全管理体系内部审核的策划、内部审核的准备、...
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花菇栽培与蔬菜配方施肥
边泉元，杜彬，刘海英等编2005 年出版217 页ISBN：7807230002本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...
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福友现代实用企管书系精益生产实战丛书 IE与单元生产
孙亚彬著2013 年出版316 页ISBN：9787561546024精益生产的理念是杜绝浪费,可是只有理念是不够的。本书提供了单元生产与IE两个工具，帮助企业缩短生产周期、提高品质、降低成本，从根本上解决紧急订单、计划变更、交货迟延问题。全书共分三大部分。第一部分：...
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食品冷链技术与货架期预测研究
李云飞编著2015 年出版288 页ISBN：9787313123343食品安全出版工程·学术系列冷链是保障食品质量与安全的主要技术手段，在当前食品安全问题日益突出环境下，加强冷链技术研发与建设是非常必要的。本书写作意图是进一步完善冷链技术理论，结合国内外最新研究成果...