最先端食品加工技术 日文

瓜果蔬菜加工技术

本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。

木制品加工技术

本书介绍了木制品生产加工的各个工艺环节。

畜产品加工技术

本书介绍了乳品加工、肉品加工和蛋品加工的相关技术。

不锈钢生产和加工技术

仪器仪表精密加工技术专辑

药用植物加工技术

本书主要介绍了100余种药用植物的采收加工、药材特征、药材品质及商品规格、包装与贮藏等方面的内容。

凝结水回收与利用

新课标对中学各学科的教学提出了全新的标准，广大师生迫切需要一种既有指导性又能强化训练的教学同步参考书。为此，我们精心策划、认真编写了“课时优化·重难点课课练”丛书。本丛书个有如下特点：立足新课标，面...

金属与石材幕墙工程技术规范应用手册 金属板材、石材、单元式、小单元式、点式玻璃幕墙及节能高性能门窗设计、加工、组装和安装及维护保养

乳品加工技术

本书讲述了牛乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、奶油生产技术、乳品厂设备的清洁，并附有实习实训。