现代酒店餐馆厨房管理

本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章，包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...

酒店管理180个案例品析

本书以180个生动、鲜活的案例，从酒店管理的各个方面入手，对其进行了分析和评价。

酒店运营管理

本书主要讲述酒店运营管理的相关内容，主要包括客房部运营管理、餐饮部运营管理、市场营销等方面。阐述了国内外最新实践成果与经验，使学生系统地了解相关工作理念、方法以及工作过程中的技巧和技能，提升学生酒...

特高压直流工程建设管理实践与创新 工程造价与财务标准化管理

特高压直流工程建设管理实践与创新 设备监造与大件运输标准化管理

服务供应与采购 复杂产品和大型建造项目管理新趋势

酒店总经理管理二十讲

本书共二十讲，分人力资源管理、工程管理、创新管理、餐饮管理、客务管理、营销管理六个部分。

新编现代酒店规范管理大全

本书内容涵盖了酒店管理的各个层面，涉及了酒店各职能部门实务以及现代酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、人事部、客户关系、人员培训管理及经营者经营观念。...

志愿服务实务丛书 志愿服务组织建设与项目管理

本书是“志愿服务培训系列教材”中的一本，全书系统阐述了志愿服务组织建设与项目管理的理论与实践，涉及志愿服务组织登记设立、年审管理、人事财务管理、制度建设、志愿服务管理者领导力建设、志愿者团队管理...

葡萄精细管理十二个月

本书介绍了葡萄的优良品种与砧木、葡萄的生物学特性及每个月的精细管理技术等。