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餐饮服务食品安全操作规范图解
迟景利，高铁夫编著2015 年出版101 页ISBN：9787117208369《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的...
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光生物安全要求与检测
程丽玲主编2015 年出版181 页ISBN：9787308149020本书第一章主要介绍了灯和灯系统光辐射、光源特别是LED光源的基础知识，而后阐述了照明电器产品的电磁辐射危害。后续几章从光生物安全历史发展开始，系统研究了光生物安全法律法规以及各国和地区的标准要求与...
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食品安全国家标准汇编 检验方法
国家食品安全评估中心，食品安全国家标准评审委员会著2014 年出版695 页ISBN：9787510122453本书收录了检验方法类食品安全国家标准55项，其中理化检验方法41项，微生物检验方法14项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的，与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前，GB4789系列标准...
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生鲜乳质量安全检测标准与方法
方芳，郑君杰编著2017 年出版432 页ISBN：9787511628220本书收载了截止到2016年10月底有关生鲜乳重金属、毒素、药物残留、非法添加物、理化和微生物等相关领域检测标准或方法45项，包括国标、行标及相关部委指定方法等，是从事生鲜乳生产、经营以及质量监控和检测技...
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网络空间安全 拒绝服务攻击检测与防御
杨家海，安常青编著2019 年出版292 页ISBN：9787115496225本书在简单回顾了互联网发展历史、互联网体系结构及分层协议以后，从分析导致互联网先天脆弱性的系统性因素入手，系统而全面地介绍了网络异常检测和拒绝服务攻击检测研究领域涉及的各个方面的内容，包括拒绝服务...
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第三届全国煤矿机械安全装备技术发展高层论坛暨新产品技术交流会论文集
张铁岗，曲凯主编；方君实，王志坚，施卫祖，王广德等副主编2012 年出版623 页ISBN：9787564617004为了进一步推进我国煤炭机械装工业技术进步，深入贯彻落实国家关于煤矿安全生产和应急救援体系建设等一系列重要文件精神，加大煤矿瓦斯、水害治理科技成果的推广应用，提升技术装备对煤矿安全生产的科技保障能力...
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转基因食品安全评价与检测技术
黄昆仑著2009 年出版406 页ISBN：9787030232595本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...
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实用农畜产品质量安全检测技术
刘迎贵，姚一萍，武金凤等编著2013 年出版465 页ISBN：9787122173645本书共12章，主要内容包括：农畜产品药物残留分析检测分析基础知识、实验室布局、功能和基本要求、农畜产品质量安全分析检测的一般操作程序和结果计算方法、酶联免疫试剂盒快速筛选法、比色及分光光度法、气相...