胶体与界面化学 概要、演算与习题

本书是高校化学专业用书，介绍了胶体与界面化学的基本概念、基础理论。

基础化学

本书为高校教材，分13章论述，主要有液体和胶体分散系、化学热力学基础、化学平衡、化学反应速率、酸碱解离平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应和电化学基础、原子结构和元素周期律、化学键和分子结构、配位化合...

生物高分子化学

本书是作者在福建师大研究生和本科生课程讲授多年的基础上，结合科研工作体会编写的，共五章：绪论、多糖生物化学、蛋白质化学、酶化学与核酸化学，每章前有内容提要。...

危险化学品安全培训教程

本书主要论述了危险化学品的危险特性、防范措施、事故处理以及危险化学品安全管理等方面的内容。

咖啡风味化学

本书首次全面详细阐述了咖啡风味化学物质的研究历史、影响因素、形成途径，生咖啡豆中特征风味化学物质、焙炒咖啡中特征风味化学物质、焙炒过程中咖啡特征风味化学物质的形成机理，以及咖啡感官评价方法与杯品...

最新化学工业大全 第7册

养殖水环境化学实验

本书系统介绍了水质化学常规项目、若干营养元素的检测方法。并简要介绍了渔业水域水质调查的基本知识。

中山自然科学大辞典 第5册 化学

食品接触材料及其化学迁移

本书极少了食品接触材料的相关法规、食品接触材料迁移分析的最新进展、各种与食品接触的材料及其迁移，以及相关的研究实例。

有机化学习题解析

本书为北京大学生命科学院及医学部用教材《有机化学》（北大版）的配套教材。全书近70万字，共18章，每章均有内容提要、例题解析、习题解答三部分。书后附有英文简介。...