乡村旅游服务与管理

该书是通过农旅结合的新模式，实现农业的多项、多次增值，开辟一条由传统农业走向三高农业与旅游业完美结合的效益型农业发展之路。把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其...

餐饮服务与管理

本教材是高等职业院校旅游与酒店管理类专业的教材。本书分为上下两编。上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养，也可用于中等职业学校的学生教材及各类酒店、餐饮酒店的餐厅领班和服务院的培...

中小企业的信息管理与咨询服务

中小企业面临的主要难题之一就是缺乏有力的咨询服务体系，作者经过对世界各国的支撑中小企业的咨询服务体系的系统研究，提出了中国建立支持中小企业的信息咨询服务体系的构想。...

酒店管理原理

本教材是旅游管理、酒店管理专业的主要教材。从现代酒店的产品和产业特点分析入手，在阐释酒店管理基本理论与方法的基础上，重点探讨了酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源...

管理与服务：中国公共事业改革30年

本书全面回顾了改革开放三十年来我国科技、教育、文化、卫生、体育等事业单位改革的基本历程，分析了当前我国事业单位改革中存在的深层次难题与成因，展望了深化我国事业单位改革的政策趋向。...

政府社会管理与公共服务改革

本书系中国行政管理学会2004年年会的论文集，共收入年会论文141篇。作者均系全国各地行政管理学方面的专家、学者，他们的观点和意见，都是针对社会现实而提出的，这对于帮助各级政府改进工作，提供了有力的理论支援...

骨科专科护理服务能力与管理指引

本书共十章。分别从骨科护理工作应急预案流程图、骨科疼痛护理指引及管理、骨科血栓护理指引及管理、骨科特异性感染患者的护理指引及管理、骨科单病种护理指引及管理、创伤外科、脊柱、骨肿瘤、运动系统慢...

生产与运营管理 制造业和服务业 第2版

酒店卫生管理的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了酒店卓越经营的300个细节问题，突出了细节经营卓越运筹和可操作性。

新编酒店餐饮管理

本书对酒店餐饮管理流程中出现的细节作了详细的论述，具有较强的理论概括的科学性和创新性，并能从实际出发，制定相关的表格和量化标准，使读者现学现用，实用性强。...