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台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构
杨乾辉主编；陈元朋，姚伟钧执行主编2013 年出版461 页ISBN：9787562260073本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...
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消解文化：全球化、后现代主义与认同
（英）迈克·费瑟斯通编著2009 年出版239 页ISBN：9787301147986本书对于我们理解现代主义和后现代主义大有裨益。书中讨论了文化领域的形成和去形成，以及全球化文化的效应。与关于后现代的老生常谈相反，本书作者认为不应该把碎片化和失位看做是时代性的中断。其实现存的独...
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