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食品风味物质与生物技术
王淼，田亚平编2004 年出版330 页ISBN：7501942749本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...
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花生生物活性物质概论
王强主编2012 年出版432 页ISBN：9787565506383本书共分8章，对花生中蛋白类、脂类、碳水化合物、黄酮类、酚类与维生素等功能成分进行分别阐述，同时，本书结合国内外的研究动态及研究成果进行了文献综述，针对我国花生研究与加工生产领域存在的实际问题，指出了....
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研究生物的基因 生物工程的故事
申琳等编著1997 年出版142 页ISBN：7806340580本套书介绍了在许多重大科学发明的背后，都留下了众多科学巨人感人的事迹，以及与这些创造发明有关的动人的故事。
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生物学 选修 1 生物技术实践
北京师范大学国家基础教育课程标准实验教材总编委会编2005 年出版70 页ISBN：7534123682本书为高中生物实验教科书，已经在全国中小学教材审定委员会初审通过。
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